Tapas 水鳥92號@關渡平原

Tapas 在西文裡面是小菜的意思 , 在西班牙，「Tapa」原意是指「蓋子」.在18 19 世紀的時候 , Andalucia 地區的酒吧會在酒杯上面蓋上一塊小麵包 , 招待客人配酒喝 , 也可以防止有小蟲掉進酒杯裡 , 稱為Tapa。後來越來越多樣化的小菜取代了麵包 ,麵包上又增加了醃漬橄欖、小片香腸、生火腿等小點心，滋味多半比較鹹一點，因為可以多喝一點飲料讓老闆多賺一些。也發展出一種特殊的飲食習慣 , Tapas 的特點是份量少花樣多 , 在西班牙習慣在下班之後到酒吧點杯酒點些Tapas , 所以可以看到像這樣的玻璃櫃 , 擺著滿滿的小菜供人點用，嚐個Tapas可以嚐盡西班牙各地的風土與人文，終於讓Tapas變成西班牙最著名的菜餚通稱。